CERTIFICACIONES

Introducción:

Una de las consecuencias directas de la comercialización internacional es la variedad de oferta productos, similares, iguales o sustitutos, que se trasladan de diversos países hacia diversos destinos, esto a llevado a la necesidad de crear estándares de calidad internacionales que den certidumbre a los consumidores mediante certificaciones, las cuales avalan que el bien o servicio cumple con una serie de requisitos que lo hacen seguro, confiable y de buena calidad. Esto mediante el organismo no gubernamental ISO.

Tipo de certificación que requieren los productos orgánicos

En este caso se analiza el tipo de certificación que requieren los productos alimenticios orgánicos de la empresa El Buen Campo, que pretende exportar a España.

Cuando se habla de productos orgánicos lo que se certifica es el proceso en el que se producen estos alimentos, los cuales en esencia deben de contar con ciertas características como el que sean cultivos sin químicos y fertilizantes naturales, respeto al ciclo de las temporadas de siembra, cosecha de frutas y verduras a la madurez, rotación de cultivos, respeto del equilibrio ecológico, no al uso de organismos genéticamente modificados.

Tenemos que en nuestro país existe una Ley de Productos Orgánicos, la cual menciona en su Artículo 3 fracción IV que: la certificación orgánica es: “Proceso a través del cual los organismos de certificación acreditados y aprobados constatan que los sistemas de producción, manejo y procesamiento de productos orgánicos se ajustan a los requisitos establecidos en las disposiciones de esta Ley”

Para la U.E. los productos orgánicos están sujetos al reglamento 2092/91 el cual menciona que “Los productos alimenticios orgánicos procedentes de países no pertenecientes a la CE pueden importarse y comercializarse en la CE con una etiqueta orgánica si se acepta que los productos han sido producidos y certificados conforme a procedimientos equivalentes a los de la CE.”

En este caso los organismos que certifiquen los productos deben de estar avalados por la U.E. esto es que sean autónomos, que no tengan vínculos o intereses con la empresa que desea la certificación.

Empresas autorizadas en México por la “ISO” para certificar empresas en nuestro país

Las organizaciones que se encargan de realizar el proceso de certificación de una empresa pueden ser gubernamentales o privadas, estas deben estar acreditadas por una Entidad de Acreditación en términos de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y/o demostrar Acreditación bajo la Guía ISO 65 o su equivalente nacional o de otros países (Artículo 18, LPO) A continuación, se mencionan algunas.  

Listado de las principales empresas de certificación del Sistema de Gestión Ambiental

ABS Quality Evaluations, Inc

American Registrar of Management Systems, LLC

Applus México, S.A. de C.V.

Asociación de Normalización y Certificación, A.C.

Asociación Española de Normalización y Certificación

Corporativo Calidad Mexicana Certificada CALMECAC, S.C.

DQS de México, S.A. de C.V.

EQA Certificación México, S.A. de C.V.

Germanischer Lloyd Certification México, S. de R.L. de C.V.

International Quality Certifications, S. A. de C. V.

IQS Corporation, S.A. de C.V.

OCICERT México, S.A. de C.V.

TüV Rheinland de México, S.A. de C.V.

TüV SüD América de México, S.A. de C.V.

Listado de las principales empresas de certificación del Sistema de Gestión de la Calidad

ABS Quality Evaluations, Inc

Agencia para la Certificación de la Calidad y el Medio Ambiente

American Registrar of Management Systems, LLC

American Trust Register, S. C.

Applus México, S.A. de C.V.

Asociación de Normalización Aduanera y de Comercio Exterior, A.C.

Asociación de Normalización y Certificación, A.C.

Asociación Española de Normalización y Certificación

Auditores Asociados de México, S.C.

BSI Group America Inc.

BVQI Mexicana, S.A. de C.V.

Certificación Mexicana, S.C.

COMPECER, S.C.

Consultoria e Inspección de Proyectos, S.C.

Corporativo Calidad Mexicana Certificada CALMECAC, S.C.

Det Norske Veritas México, S.A. de C.V.

DQS de México, S.A. de C.V.

EDUQATIA, Investigación y Certificación

EQA Certificación México, S.A. de C.V.

Factual Services, S.C.

Germanischer Lloyd Certification México, S. de R.L. de C.V.

Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, A.C.

Interamerican Standard System Organization, S.C.

Inter-Americas Standards Services, S.C.

International Quality Certifications, S. A. de C. V.

IQS Corporation, S.A. de C.V.

Lloyd´s Register Quality Assurance, Inc

Mexiko Q.S. A.G., S.A. de C.V.

Normalización y Certificación Electrónica A.C

OC en Calidad y Comercio Exterior, S.A. de C.V.

OCICERT México, S.A. de C.V.

Organismo de Tercera Parte, S.A. de C.V.

Organismo Nacional de Normalización y Certificación de la Construcción y Edificación, S. C.

Perry Johnson Registrars, Inc.

SAI Global Certification Services Pty Ltd

SGS de México, S.A. de C.V.

Sociedad Internacional de Gestión y Evaluación, SIGE, S.C.

Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C.

TüV Rheinland de México, S.A. de C.V.

TüV SüD América de México, S.A. de C.V.

World Register, S.A. de C.V.

Requisitos y pasos que seguir por una empresa para obtener la certificación de sustentabilidad

La sustentabilidad se refiere a que una industria, fundación, municipio o Pyme, han sido reconocidas con la norma ISO 14000 por su transparencia en sus acciones en el cuidado con el medio ambiente, responsabilidad social empresarial y la sustentabilidad del negocio, esta puede tomar entre 12 y 18 meses, se puede presentar en diversos ramos, como el de la construcción, pesquera, turística, etc.

La empresa Global STD menciona que los requisitos que debe presentar la empresa son:

-Mantener un sistema documentado conforme a la norma aplicable;

-Mantener claramente definido el alcance de la certificación;

-Mantener evidencias de implementación del sistema cuando menos de 3 meses; es recomendable;

-Mantener auditores internos con la competencia para desarrollar auditorías internas;

-Mantener registros relacionados con al menos una auditoría interna implementada;

-Mantener evidencia de implementación relacionada con el control de documentos, control de registros, acciones correctivas o preventivas, administración de productos no conformes y auditorías internas, entre otros;

-Mantener registros relacionados con la revisión de la dirección, donde se asegure cumplir con todos los requerimientos que marca la norma aplicable para dicha revisión;

-Asegurar que la política de calidad y objetivos definidos estén relacionados y documentados conforme a los requerimientos de la norma aplicable;

Las empresas certificadoras como Bureau Veritas, y Global STD que otorga certificaciones en gestión ambiental sintetizan el proceso de certificación de la siguiente manera:

-Firma de contrato, en el que se acuerda el proceso a realizar de certificación.

Pre-auditoría (opcional): análisis gap y diagnóstico de su posición actual contra la norma. Esto es para realizar un pre estudio sobre los procesos con que cuenta la empresa.

Auditoría de Certificación realizada en 2 fases:

Fase 1. Revisión de preparación realizada para verificar que la organización está lista para la certificación. Se revisan la documentación de la empresa y se compara con la de la norma, y las desviaciones detectadas deben de ser solucionadas por la empresa.

Fase 2. Evaluación de la implementación, incluyendo la eficacia del sistema de gestión de la organización. Esto se realiza mediante entrevistas con los involucrados en los procesos en cuestión, y se revisa que las correcciones de las desviaciones encontradas en la etapa 1 se hallan implementado.

Emisión de un Certificado válido por 3 años después del resultado satisfactorio de la auditoría de fase 2, este certificado deberá entregarse en un plazo no mayor a 4 semanas

Auditorías de Vigilancia para verificar que el sistema de gestión continua, cumpliendo con los requisitos de la norma y monitorear la mejora continua, estos se pueden llevar a cabo de manera semestral o anual, la norma pide que se lleve a cabo al menos de manera anual.

Re-certificación después de 3 años para confirmar la conformidad y eficacia continua del sistema de gestión como un todo, esto es con el fin de que la empresa pueda continuar con su certificación y de querer puede ampliar o reducir el alcance de la certificación.

En el caso de los productos orgánicos básicamente el proceso se sigue de la siguiente manera:

-Implementar las prácticas orgánicas, esto puede tomar del 1 a 3 años.

-Plan orgánico, en él se establecen todas las actividades que se realizan en la producción.

-Contratar un organismo de certificación orgánica, (OCO) la cual debe de estar aprobada por SENASICA, este organismo además orienta a la empresa en el proceso.

-Posteriormente el OCO realiza una visita y si no encuentra irregularidades otorga la certificación.

Estos productos llevan el sello orgánico SAGARPA que es una etiqueta de colores verde, azul y amarillo que garantizan la inocuidad del producto.

Sector productivo de la empresa El Buen Campo

Esta empresa se define propiamente como una empresa dedicada al sector agroecológico, ya que los productos que comercializa son de carácter orgánico. Todos sus proveedores son personas dedicadas a la siembra y crianza de animales bajo un concepto sustentable, lo que es el sello distintivo de estos productos.

Fuetes de consulta:

Bureau Veritas. Certificación ISO  1400/2005 http://www.bureauveritas.com.mx/services+sheet/certificacion+iso+14001

Campo vivo. Certificación orgánica. (2017) Recuperado de: https://campovivo.com.mx/certificacion-organica/

Conacyt. Ley de Productos Orgánicos. (2018) Recuperado de: https://www.conacyt.gob.mx/cibiogem/images/cibiogem/normatividad/.../LPO.doc

FAO. Requisitos para producir y exportar productos orgánicos. (2018) Recuperado de: http://www.fao.org/docrep/004/y1669s/y1669s04.htm

Global STD. Certificaciones Global STD. (2018) Recuperado de: http://www.globalstd.com/certificacion

Oferta exportable. UnADM. Unidad 1, generalidades de la oferta exportable.

Quimi net.com. Empresas de certificación ISO. (2012) Recuperado de: https://www.quiminet.com/empresas/empresas-de-certificacion-iso-2736466.htm

SAGARPA. Que es el sello orgánico SAGARPA. (2016) Recuperado de: http://www.sagarpa.gob.mx/Delegaciones/coahuila/boletines/Paginas/2016B124.aspx