DESARROLLO DE LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA

Introducción:

La planeación del marketing mix es uno de los trabajos más importantes de mercadólogo, este se debe de realizar con los conocimientos obtenidos de los análisis realizados, con esto se pretende diseñar los posibles cambios al producto, su diseño, estrategia de venta, promoción, etc. esto para poder adaptarlo a las necesidades del mercado meta y lograr una mejor comercialización del producto.

A continuación, se presenta el marketing mix para la empresa El Buen Campo y sus productos, el producto aquí en México presenta las siguientes características:

Son alimentos del tipo orgánico, estos pueden ser, frutas, vegetales, carnes las cuales su origen destaca debido a que no son animales tratados con hormonas o antibióticos, así mismo su alimentación está basada en productos orgánicos., aceites, semillas y granos, tomando en cuenta que estos cuentan con las siguientes características:

Sean cultivos sin químicos y fertilizantes naturales.

Respeto al ciclo de las temporadas de siembra.

Cosecha de frutas y verduras a la madurez.

Rotación de cultivos, respeto del equilibrio ecológico.

No al uso de organismos genéticamente modificados.

Además, que estos sean frescos, que ayuden a mejorar y restaurar el cuerpo, que den una solución rápida pero que al mismo tiempo sean frescas y nutritivas. Cabe destacar que estos productos por lo general son de costo más alto que los convencionales

Marketing mix para España

Producto, el proceso de la producción de estos alimentos es en si el mismo ya que los estándares de estos son en general similares en todos los países, en este caso lo que se debe de diseñar es:

El logo de la marca. – Esto añadiendo un distintivo

Tomar en cuenta los logos distintivos de productos orgánicos en el empaque

Imagen tomada de: https://detenganlavacuna.wordpress.com/2016/03/19/plucodes/

El consumidor español se caracteriza por analizar el contenido de los productos por lo que las etiquetas deben de contener una amplia información al respecto.

Imagen tomada de: http://www.elmundo.es/vida-sana/estilo-y-gastro/2017/07/17/5967c01922601d80018b46a9.html

En la Directiva 2000/13/CE y su modificatoria, la Directiva 2008/5/CE, se establecen

los requisitos en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios en general, por lo que, debido a los elementos obligatorios del etiquetado, en el caso de las canastas de despensa estas podrían contener la etiqueta con:

Denominación de venta (nombre del producto) Despensa familiar ecológica

Lista de ingredientes, 1 kilo de manzanas, ½ kilo de uvas, una docena de huevo, ¼ de queso, ½ kilo de jitomate, etc.

Cantidad neta, 4 kilos de fruta, 3 kilos de verdura, 1 kilo de cereales, etc.

Fecha de duración mínima, una semana a su recepción.

Condiciones especiales de conservación y de utilización, se pude refrigerar, lávese antes de consumirse,

Nombre o razón social y la dirección del fabricante o del envasador. El Buen Campo, razón social, Grupo Mortiba SAPI de CV, calle Dr. Enrique González Martínez 62ª, Santa María La Ribera, Delegación Cuauhtémoc con código postal 06400, en la entidad de Distrito Federal, país México,

Precio

Para definir este se toma en cuenta la disponibilidad de los productos, ya que estos están sujetos a la temporada en el caso de las frutas, verduras y hortalizas,  por lo que se toma en cuenta la transferencia de precios en base al mercado, ya que es necesario que los productos sean competitivos, por ejemplo, la empresa Eco Al Grano https://www.ecoalgrano.com que opera en España, ofrece la leche de soya de un litro en 11.23 euros, lo que en pesos mexicanos serian 254.85 pesos, así pues, se puede determinar que el producto similar que ofrece El Buen Campo no debe de pasar de esa cantidad, actualmente esta empresa ofrece la leche de almendra en 45 pesos en nuestro país.

Promoción

Esta se puede aplicar igualmente tomando en cuenta a la competencia, esto para no parecer que se realizan copias de ellos, así como al consumidor, ya que el país esta saliendo de una crisis muy fuerte la estrategia se puede centrar en ofrecer descuentos a los clientes habituales, muestras de productos para que los conozcan, ya que se trata de una marca nueva para ellos.

Esto se puede promocionar en periódicos o revistas especializadas en el tema, así como en banners que salgan en la web, en páginas como Facebook o periódicos digitales.

También es importante aprovechar las ferias o exposiciones sobre estos productos, para dar a conocer la empresa, los proveedores y las marcas que se manejan, así como buscar distribuidores y clientes.

Imagen tomada de: https://prana.com.es/2018/02/13/ferias-ecologicas-espana-2018/

Plaza

Los medios más usuales en España de distribución este tipo de productos son:

Imagen recuperada de: https://www.ecosectores.com/DetalleArticulo/tabid/64/ArticleId/1590/Estudio-sobre-el-consumidor-de-alimentos-ecologicos-en-Espana.aspx

Las tiendas especializadas en este tipo de productos incluyen las tiendas en línea, donde el consumo va en aumento, por lo que es importante contar con este medio de venta, añadiendo el sufijo es a la página en línea de El Buen Campo y modificando la misma para la atención del mercado español. https://www.elbuencampo.com/es

La venta directa se puede llevar a cabo en supermercados como Carrefour o Mercadona, en estos se podría aprovechar un pequeño espacio para poner material pop y/o flyers con información de los productos y marcas.

Cuadro comparativo

	Mercado nacional	Mercado internacional
Producto	Los productos como frutas, verduras y hortalizas no cuentan con un etiquetado que especifique que se trata de un producto orgánico, solo los ya empacados, así mismo estos ya cuentan con distintivos y sellos eco.	Los productos deben de llevar la descripción exacta de lo que contienen y de donde provienen incluso los de como frutas, verduras y hortalizas, los productos empacado llevan el sello que los distingue como productos ecológicos. Las canastas de despensa así mismo deben de mostrar su contenido por escrito y los datos que pide la norma.
Precio	Los costos de los productos varían, de las canastas armadas pueden ser desde los 147 pesos hasta los 851 pesos, arriba de 800 pesos o se cobra gastos de envío, estos son por lo regular de 200 pesos, también se venden los productos por separado, que puede ser desde una pieza de huevo de 4.50 pesos hasta aceite de coco de 99 pesos.	Los costos se tienen que manejar en proporción a los de la competencia, se debe de tomar en cuenta que el mercado español toma en cuenta tanto la calidad como los precios bajos, por lo que estos se tendrán que ir visualizando conforme estos factores, a ahí la necesidad de que se le de la suficiente información al consumidor sobre las características y beneficios del producto.
Promoción	Se realiza en su página web, y en sitios especializados en estos productos, así como con sus distribuidores. Se ofrece entrega gratis en compra mínima, se ofrece descuento al suscribirse como cliente.	Esta se realizará tanto en internet, como en las tiendas Carrefour o Mercadona, se utilizará material pop y Flyers que contengan la información del producto y sus características, así como los datos para la página en línea y redes sociales. Se ofrece entrega gratis en compra mínima, así como descuentos por compra frecuente.
Plaza	Se venden principalmente en línea, y en algunos puntos de la Ciudad de México,	Se mediará la distribución entre la tienda en línea y los supermercados. Para tener mayor presencia y reconocimiento del mercado.

Diferencias y similitudes de las estrategias planteadas

En cuanto a el producto este es similar ya que las características que deben de poseer los productos orgánicos son similares, estas normas son de cierta forma ya estandarizadas debido a los ISO 14000, además que esta tendencia a sido generalizada a través de los años. Las diferencias pueden reflejarse en que las verduras, frutas y hortalizas no cuentan con algún sello que los distinga como alimento ecológico, en cuanto al etiquetado del producto de exportación debe de ser más específico en cuanto a sus contenidos, indicaciones de uso, fecha de caducidad, etc. ya que si se quiere que el consumidor español lo tome en cuenta.

En cuanto a el precio este es definitivamente más alto que los que se manejan en México, esto es debido a el nivel de inflación de España y el costo de estos productos, por lo cual aun contemplando los costos de la exportación y promoción es posible que se maneje un costo que pueda dejar utilidades a la empresa. Además de esto se espera contar con apoyo de programas gubernamentales para exportadores.

Creo que en la promoción es donde podrían existir mayores diferencias, ya que aquí en el país, no hay mucha promoción de estos productos, la empresa o los proveedores, para encontrar esto es necesario realizar una investigación exacta, no existen banners interactivos en la red que puedan llevar a la página de la empresa, ni mucho menos material pop o flayers informando sobre los productos.

Las promociones de descuentos si son muy similares, como la entrega a domicilio son costo en compra mínima y descuentos por cliente frecuente, claro que se debe de observar en este caso a la competencia y el aumento o diminución de la canasta básica en España, a modo que el producto tampoco tenga un precio muy barato que cause desconfianza ni sea incosteable. El dar muestras gratuitas en la compra puede animar a el cliente a comprar otros productos

En cuanto a la plaza la diferencia radica en que si no se da a conocer el producto no se va a vender, el hecho de tener un espacio físico donde exponer el producto brinda ventajas, como el que el cliente pueda sentir y ver el producto antes de comprarlo, posteriormente la compra en línea la realizará con mayor confianza.

Es necesario brindar al consumidor español toda la información posible, y con esta darle mayor valor al producto, generar confianza para que así su aceptación sea mayor. 

Fuentes de consulta:

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Comercio exterior. Factores que considerar para exportar. (2018) Recuperado de: http://redcame.org.ar/comex/factores.php3

Eco al grano. (2018) recuperado de: https://www.ecoalgrano.com/es/bebidas-vegetales-ecologicas/2747-leche-de-soja-nature-bio-natur-green.htm

Eco sectores. Estudio sobre el consumidor de alimentos orgánicos en España. (2014) Recuperado de: https://www.ecosectores.com/DetalleArticulo/tabid/64/ArticleId/1590/Estudio-sobre-el-consumidor-de-alimentos-ecologicos-en-Espana.aspx

 Genta D. Gestiópolis. Guía de estudio de marketing internacional. (2006) Recuperado de: https://www.gestiopolis.com/guia-de-estudio-de-marketing-internacional/

El Buen Campo. (2018) Recuperado de: https://www.elbuencampo.com/

MINCETUR.  Guía de requisitos sanitarios y fitosanitarios para exportar alimentos a la U.E. (2010) Recuperado de: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/req_ue.pdf

OMPI. Reglamento N° 834/2007, sobre producción y etiquetado de los productos orgánicos. (2017) Recuperado de: http://www.wipo.int/wipolex/es/text.jsp?file_id=199668

Parna. Ferias de productos orgánicos en España. (2018) Recuperado de: https://prana.com.es/2018/02/13/ferias-ecologicas-espana-2018/

Sano y ecológico. Alimentos ecológicos: Características, ventajas y certificación. (2014) Recuperado de: http://sanoyecologico.es/alimentos-ecologicos-caracteristicas-ventajas-y-certificacion/